เข้าสู่ระบบ

สมัครสมาชิก

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

เส้นทางสู่การเป็นมืออาชีพในครัว : การเติบโตในแผนก

14 ม.ค. 2025

การเติบโตในแผนกครัวหรือการก้าวหน้าในอาชีพเชฟต้องอาศัยทักษะ ความมุ่งมั่น และประสบการณ์ที่สะสมขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เริ่มต้นในตำแหน่งพื้นฐานจนถึงการเป็นผู้บริหารครัวหรือเชฟที่มีชื่อเสียง เริ่มต้นจากตำแหน่งพื้นฐาน จุดเริ่มต้นที่สำคัญ คุณจะได้เรียนรู้ทักษะพื้นฐานในการทำอาหาร เช่น การหั่น การเตรียมวัตถุดิบ และการทำอาหารตามเมนูที่กำหนด 1. Kitchen Porter (Steward) บทบาท:ทำหน้าที่ล้างจาน,

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

กุ๊กในร้านอาหารหรือโรงแรม: แบบไหนที่เหมาะกับคุณ

14 ม.ค. 2025

การตัดสินใจว่าจะเป็นกุ๊กใน ร้านอาหาร หรือ โรงแรม ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ทักษะ และเป้าหมายในอาชีพของคุณ ทั้งสองสายงานมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันไป ซึ่งอาจเหมาะสมกับบุคคลที่มีบุคลิกภาพและความต้องการที่หลากหลาย ดังนี้: 1. กุ๊กในร้านอาหาร ข้อดี ความสร้างสรรค์: ร้านอาหาร (โดยเฉพาะร้านอาหารส่วนตัวหรือร้านอาหารแนวคอนเซปต์) มักให้อิสระในการออกแบบเมนูและทดลองสูตรใหม่ ๆ บรรยากาศเป็นกันเอง: ร้

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

กุ๊กในสายอาหารเฉพาะทาง : เพิ่มโอกาสด้วยความเชี่ยวชาญพิเศษ

14 ม.ค. 2025

บทบาทของกุ๊กหรือเชฟในสายอาหารเฉพาะทางกำลังเป็นที่สนใจในโลกของอุตสาหกรรมอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่หลากหลายและเจาะจงมากขึ้น เช่น อาหารสำหรับสุขภาพ อาหารมังสวิรัติ อาหารปลอดกลูเตน หรือแม้แต่อาหารในสไตล์เฉพาะทางเช่น อาหารฟิวชั่นหรืออาหารประจำท้องถิ่นจากพื้นที่ต่าง ๆ 1. สายอาหารเฉพาะทางที่ได้รับความนิยม อาหารฝรั่งเศส: การทำอาหารฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสาขาที่ได้รับคว

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

โอกาสงานกุ๊กในเรือสำราญ: รายได้ดีและการเตรียมตัว

14 ม.ค. 2025

การทำงานเป็นกุ๊กในเรือสำราญเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเดินทางและต้องการประสบการณ์ในการทำอาหารในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างจากการทำงานในครัวทั่วไป นอกจากนี้ยังเป็นอาชีพที่ให้โอกาสในการเติบโตในสายงานและมีรายได้ดีในบางกรณี 1. รายได้ดีจากงานในเรือสำราญ การทำงานเป็นกุ๊กในเรือสำราญมีรายได้ที่ดีและมีสวัสดิการที่น่าสนใจ เช่น: เงินเดือน: โดยเฉลี่ยกุ๊กในเรือสำราญสามารถไ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

รวมตำแหน่ง “งานสปา” อาชีพที่มีมากกว่าการนวด

18 ธ.ค. 2024

เมื่อพูดถึงงานในสายสปา หลายคนอาจนึกถึงแค่การนวดเพื่อผ่อนคลาย แต่ความจริงแล้ว อุตสาหกรรมสปามีอาชีพหลากหลายที่ต้องการทักษะเฉพาะด้านและสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้มากกว่าที่คิด บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับงานในสายสปาที่ครอบคลุมและน่าสนใจ 1. พนักงานนวด (Massage Therapist) คำอธิบาย: งานหลักของพนักงานนวดคือการให้บริการนวดเพื่อผ่อนคลาย เช่น นวดแผนไทย, นวดอโรม่า, นวดน้ำมัน หรือการนวดเท้าทักษะที่ต้อง

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

งานสปา สร้างรายได้มากแค่ไหน? คำตอบที่หลายคนอยากรู้

12 ธ.ค. 2024

ธุรกิจงานสปาเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมและสามารถสร้างรายได้อย่างน่าสนใจในปัจจุบัน ความต้องการบริการด้านสุขภาพและความงามที่เพิ่มขึ้นทำให้ตลาดนี้เติบโตอย่างต่อเนื่อง รายได้จากประเภทสปา สปาหรูระดับพรีเมียม: สร้างรายได้สูงจากการให้บริการลูกค้าระดับบนที่ยินดีจ่ายเพื่อคุณภาพและประสบการณ์ เช่น การทำสปาครบวงจรในโรงแรมระดับ 5 ดาว สปาราคาเข้าถึงได้: เน้นกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่ต้องการบริการ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

จากพนักงาน ล้างจาน สู่ Executive Chef : ต้องผ่านตำแหน่งอะไรมาบ้าง

04 ธ.ค. 2024

การเดินทางในเส้นทางอาชีพครัวเป็นเรื่องที่ท้าทายและต้องใช้เวลาในการพัฒนาไม่เพียงแค่ทักษะการทำอาหาร แต่ยังรวมไปถึงการบริหารจัดการทีมงานและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่มีความกดดันสูง สำหรับหลายคนที่เริ่มต้นจากตำแหน่งที่ต่ำสุด เช่น พนักงานล้างจาน แต่ด้วยความพยายามและความมุ่งมั่น พวกเขาก็สามารถเติบโตและก้าวขึ้นไปถึงตำแหน่งที่สูงสุดในครัว อย่าง Executive Chef ได้ โดยต้องผ่านหลายขั้นตอนที่สำคัญและท้

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

โอกาสที่เท่าเทียม : ผู้พิการก็ทำงานโรงแรมได้

13 พ.ย. 2024

ปัจจุบัน โรงแรมหลายแห่งเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของการจ้างงานที่ครอบคลุมและเท่าเทียม โดยมีการเปิดรับผู้พิการเข้ามาทำงานในตำแหน่งต่าง ๆ เพื่อให้พวกเขาได้ใช้ศักยภาพของตนเองในการทำงานและได้รับรายได้อย่างเท่าเทียมกัน บทความนี้จะพาไปสำรวจว่าผู้พิการสามารถทำงานในตำแหน่งใดได้บ้างในโรงแรม พร้อมทั้งแนวทางการสนับสนุนที่ช่วยให้ผู้พิการสามารถทำงานได้อย่างสะดวกสบายและมีประสิทธิภาพ ตำแหน่งงานในโรงแรมที่เหมาะส

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

Hotel กับ Hospitality ต่างกันอย่างไร

08 พ.ย. 2024

ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ คำว่า “Hotel” และ “Hospitality” มักจะถูกใช้อย่างแพร่หลายและบางครั้งถูกนำมาใช้แทนกันจนทำให้เกิดความสับสน ถึงแม้ว่าทั้งสองคำนี้จะเกี่ยวข้องกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเมื่อพิจารณาถึงความหมายและขอบเขตการใช้งานจริงของแต่ละคำ 1. ความหมายของ Hotel “Hotel” หมายถึงสถานที่พักที่มีการจัดเตรียมบริการที่หลากหลายไว้ให้กับลูกค้า โดยปกติแล้ว โรงแรมจะให้บริการห้องพักเ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

ServiceCharge โรงแรม : ความหมายและความสำคัญ

07 พ.ย. 2024

เมื่อเข้าพักในโรงแรม หลายคนอาจสังเกตเห็นค่าบริการ หรือที่เรียกว่า "Service Charge" รวมอยู่ในบิลค่าใช้จ่าย ซึ่งมักอยู่ในช่วง 5-10% ของยอดค่าบริการทั้งหมด แต่ค่าบริการนี้หมายถึงอะไร และมีความสำคัญอย่างไรในอุตสาหกรรมโรงแรม? บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับความหมายของ Service Charge และการทำงานของมันในโรงแรม 1. ความหมายของ Service Charge Service Charge คือ ค่าบริการที่โรงแรมเรียกเก็บจากผู้ใช้บริการเพ

1
2
3
4
5
6

เรื่องมาใหม่

แรงบันดาลใจ

จาก “พนักงานล้างจาน” สู่ “Executive chef”

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

Employer Branding ประโยชน์สำหรับ HR โรงแรม

เปิดประตูสู่งานโรงแรม

Hoteljob คืออะไร?

เปิดประตูสู่งานโรงแรม

วิธีสร้างเรซูเม่สำหรับงานโรงแรม แบบมืออาชีพ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

ตำแหน่งในแผนกบัญชีของโรงแรม

เทคนิคคนโรงแรม

Soft Skills ที่นักบัญชีควรมี

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

เส้นทางอาชีพของนักบัญชี ก้าวสู่ CFO (Chief Financial Officer) ได้อย่างไร?

เทคนิคคนโรงแรม

เทคนิคการขายที่เซลส์มืออาชีพต้องรู้