เส้นทางสู่การเป็นมืออาชีพในครัว : การเติบโตในแผนก
14 ม.ค. 2025
การเติบโตในแผนกครัวหรือการก้าวหน้าในอาชีพเชฟต้องอาศัยทักษะ ความมุ่งมั่น และประสบการณ์ที่สะสมขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เริ่มต้นในตำแหน่งพื้นฐานจนถึงการเป็นผู้บริหารครัวหรือเชฟที่มีชื่อเสียง
เริ่มต้นจากตำแหน่งพื้นฐาน
จุดเริ่มต้นที่สำคัญ คุณจะได้เรียนรู้ทักษะพื้นฐานในการทำอาหาร เช่น การหั่น การเตรียมวัตถุดิบ และการทำอาหารตามเมนูที่กำหนด
1. Kitchen Porter (Steward)
บทบาท:ทำหน้าที่ล้างจาน,