เมื่อพูดถึงงานในโรงแรม หลายคนอาจนึกถึงงานบริการลูกค้า เช่น พนักงานต้อนรับหรือพนักงานบริการในร้านอาหารของโรงแรม แต่ความจริงแล้ว งานในโรงแรมมีความหลากหลายและครอบคลุมถึงหลายแผนกที่ต้องทำงานร่วมกันเพื่อให้บริการที่ดีที่สุดแก่แขกที่เข้าพัก นี่คือภาพรวมของงานต่าง ๆ ที่มีในโรงแรม ซึ่งมากกว่าแค่การต้อนรับ:
1. แผนกต้อนรับ (Front Office)
แผนกต้อนรับเป็นหน้าแรกของโรงแรมที่แขกพบเมื่อมาถึง พนักงานในแผนกนี้ทำหน้าที่รับเช็คอินและเช็คเอาท์ ให้ข้อมูล และตอบคำถามของแขก พวกเขายังทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางการสื่อสารภายในโรงแรมด้วย
2. แผนกแม่บ้าน (Housekeeping)
งานของแผนกแม่บ้านคือการดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของห้องพักและพื้นที่ส่วนกลาง เพื่อให้แขกได้รับประสบการณ์การเข้าพักที่สะดวกสบายและปลอดภัย
3. แผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage)
แผนกนี้ดูแลเรื่องอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดภายในโรงแรม ตั้งแต่ห้องอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ ไปจนถึงบริการรูมเซอร์วิส งานในแผนกนี้รวมถึงการเตรียมอาหาร บริการอาหาร และการจัดการร้านอาหาร
4. แผนกการตลาดและการขาย (Marketing and Sales)
ทีมการตลาดและการขายมีหน้าที่ในการโปรโมตโรงแรมและหาลูกค้าใหม่ ๆ พวกเขาทำงานร่วมกับบริษัทท่องเที่ยวและองค์กรต่าง ๆ เพื่อสร้างแคมเปญการตลาดและส่งเสริมการขาย
5. แผนกการเงิน (Finance)
แผนกการเงินดูแลการจัดการด้านการเงินของโรงแรม รวมถึงการทำบัญชี การจัดการงบประมาณ และการควบคุมค่าใช้จ่าย งานในแผนกนี้ต้องการความละเอียดและความแม่นยำสูง
6. แผนกทรัพยากรบุคคล (Human Resources)
งานในแผนกทรัพยากรบุคคลรวมถึงการสรรหาและพัฒนาพนักงาน ดูแลสวัสดิการและสิทธิประโยชน์ของพนักงาน รวมถึงการสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดี
7. แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ (Information Technology)
โรงแรมสมัยใหม่ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีในการดำเนินงาน แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศมีหน้าที่ดูแลระบบคอมพิวเตอร์ ระบบจองห้องพัก และการสื่อสารออนไลน์ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น
8. แผนกบันเทิงและกิจกรรม (Entertainment and Activities)
ในโรงแรมที่มีบริการสันทนาการหรือกิจกรรมพิเศษ เช่น สปา สนามกอล์ฟ หรือการจัดงานประชุม แผนกบันเทิงและกิจกรรมทำหน้าที่จัดการและให้บริการกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขก
9. แผนกช่าง (Engineering/Maintenance)
แผนกช่างมีหน้าที่ดูแลและบำรุงรักษาอุปกรณ์และระบบต่าง ๆ ในโรงแรม เช่น ระบบไฟฟ้า ระบบประปา เครื่องปรับอากาศ และลิฟต์ เพื่อให้การทำงานของโรงแรมเป็นไปอย่างราบรื่นและไม่มีปัญหาขัดข้อง
10. แผนกรักษาความปลอดภัย (Security)
แผนกรักษาความปลอดภัยมีบทบาทสำคัญในการดูแลความปลอดภัยของแขก พนักงาน และทรัพย์สินของโรงแรม พนักงานในแผนกนี้ทำหน้าที่ตรวจตราความเรียบร้อย ติดตามกล้องวงจรปิด และจัดการกับสถานการณ์ฉุกเฉินที่อาจเกิดขึ้น
งานในโรงแรมไม่ใช่แค่งานบริการหน้าบ้าน แต่ยังมีตำแหน่งและแผนกที่หลากหลาย ที่ทำงานร่วมกันเพื่อให้แขกได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะมีความสนใจในด้านใด ก็มีโอกาสในการทำงานในโรงแรมที่เหมาะสมกับคุณ การสำรวจอาชีพต่าง ๆ ในโรงแรมจะเปิดโอกาสให้คุณได้ค้นพบเส้นทางอาชีพที่หลากหลายและท้าทายมากกว่าที่คิด (สมัครงานโรงแรมได้ที่ www.hoteljob.in.th)
