Hoteljob Archives - Page 2 of 3 - Hotel Job University - ความรู้รอบโรงแรม

ในวงการอาหาร คำว่า Chef และ Cook มักถูกใช้เพื่ออธิบายคนที่ทำงานในครัว แต่ทั้งสองคำนี้มีความหมายและบทบาทที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แม้ทั้งคู่จะมีหน้าที่หลักในการปรุงอาหาร แต่ระดับความเชี่ยวชาญ ความรับผิดชอบ และความสร้างสรรค์ของพวกเขามีความแตกต่างกัน ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจชัดเจนยิ่งขึ้น เรามาสำรวจความเหมือนและความแตกต่างระหว่าง Chef และ Cook กัน ความเหมือนระหว่าง Chef และ Cook หน้าที่หลักเห

เปิดประตูสู่งานโรงแรม

คุณสมบัติที่นายจ้างมองหาในตัวกุ๊ก

14 ม.ค. 2025

การเป็นกุ๊กที่นายจ้างต้องการนั้นไม่ใช่เพียงแค่ทำอาหารอร่อย แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่ครอบคลุมทักษะ การทำงาน และบุคลิกภาพที่สอดคล้องกับความต้องการขององค์กร ดังนี้: 1. ทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ความชำนาญด้านการทำอาหาร: สามารถปรุงอาหารได้ตามมาตรฐานและมีรสชาติที่สม่ำเสมอ ความรู้เกี่ยวกับเมนู: มีความรู้ในอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ความแม่นยำ: การชั่งตวงและการปรุงอ

เทคนิคคนโรงแรม

การฝึกฝนคือกุญแจสำคัญ สู่การเป็น “กุ๊ก” มืออาชีพ

14 ม.ค. 2025

การฝึกฝนทักษะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเป็นกุ๊กมืออาชีพ หากคุณต้องการสร้างความโดดเด่นและเพิ่มโอกาสในสายงานนี้ ควรพัฒนาทักษะอยู่เสมอ เพื่อก้าวสู่ความสำเร็จ 1. ทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน (Basic Cooking Skills) เรียนรู้วิธีการเตรียมวัตถุดิบ เช่น การหั่น การสับ การปอกเปลือก ฝึกการปรุงอาหารพื้นฐาน เช่น ต้ม ผัด ทอด อบ และย่าง ทำความเข้าใจรสชาติและวิธีการปรุงรสให้เหมาะสม 2. การจัดก

เทคนิคคนโรงแรม

เปิดโลกการนวด : เทคนิคยอดนิยมที่ใช้ในสปา

24 ธ.ค. 2024

การนวดเป็นศิลปะที่มีมานานหลายพันปี โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อผ่อนคลายร่างกายและจิตใจ ปัจจุบัน สปาได้นำเทคนิคการนวดหลายรูปแบบมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี มาทำความรู้จักกับเทคนิคยอดนิยมที่ใช้ในสปากันดีกว่า 1.การนวดแผนไทย (Thai Massage) การนวดแผนไทยเป็นเทคนิคที่มีการใช้นวดและยืดกล้ามเนื้อเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด การนวดนี้เป็นการผสมผสานระหว

เทคนิคคนโรงแรม

5 ทักษะที่นายจ้างสายสปามองหา คุณมีหรือยัง ?

12 ธ.ค. 2024

อาชีพในสายงานสปากำลังเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดแรงงาน ไม่ว่าจะเป็นตำแหน่งนักนวดบำบัด พนักงานต้อนรับ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและความงาม นายจ้างในสายงานนี้มักมองหาบุคลากรที่มีทักษะเฉพาะด้านที่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างมีคุณภาพ นี่คือ 5 ทักษะสำคัญ ที่นายจ้างสายสปามักมองหา ทักษะการนวดและดูแลร่างกาย (Massage & Body Treatment Skills) การนวดแผนไทย: การกดจุดเพื่อผ่อนคลายกล้าม

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

งานสปา สร้างรายได้มากแค่ไหน? คำตอบที่หลายคนอยากรู้

12 ธ.ค. 2024

ธุรกิจงานสปาเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมและสามารถสร้างรายได้อย่างน่าสนใจในปัจจุบัน ความต้องการบริการด้านสุขภาพและความงามที่เพิ่มขึ้นทำให้ตลาดนี้เติบโตอย่างต่อเนื่อง รายได้จากประเภทสปา สปาหรูระดับพรีเมียม: สร้างรายได้สูงจากการให้บริการลูกค้าระดับบนที่ยินดีจ่ายเพื่อคุณภาพและประสบการณ์ เช่น การทำสปาครบวงจรในโรงแรมระดับ 5 ดาว สปาราคาเข้าถึงได้: เน้นกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่ต้องการบริการ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

จากพนักงาน ล้างจาน สู่ Executive Chef : ต้องผ่านตำแหน่งอะไรมาบ้าง

04 ธ.ค. 2024

การเดินทางในเส้นทางอาชีพครัวเป็นเรื่องที่ท้าทายและต้องใช้เวลาในการพัฒนาไม่เพียงแค่ทักษะการทำอาหาร แต่ยังรวมไปถึงการบริหารจัดการทีมงานและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่มีความกดดันสูง สำหรับหลายคนที่เริ่มต้นจากตำแหน่งที่ต่ำสุด เช่น พนักงานล้างจาน แต่ด้วยความพยายามและความมุ่งมั่น พวกเขาก็สามารถเติบโตและก้าวขึ้นไปถึงตำแหน่งที่สูงสุดในครัว อย่าง Executive Chef ได้ โดยต้องผ่านหลายขั้นตอนที่สำคัญและท้

แรงบันดาลใจ

จาก “พนักงานล้างจาน” สู่ “Executive chef”

22 พ.ย. 2024

แชร์ประสบการณ์ เส้นทางสู่ความสำเร็จในสายงานโรงแรม ก่อนอื่นต้องขอแนะนำตัวก่อนเลย ผมชื่อ สำคัญ คูณขุนทด ปัจจุบันทำงานอยู่ที่ แกรนด์เซ็นเตอร์พอยต์ ในตำแหน่ง Executive Chef ผมอยู่ในสายงานโรงแรมมาแล้วกว่า 15 ปี จุดเริ่มต้นเส้นทาง ความรักในการทำอาหาร เป็นแรงบันดาลใจหลักที่ทำให้ผมเลือกเดินเข้าสู่สายงานโรงแรม ความสุขจากการสร้างสรรค์เมนูอาหารเป็นสิ่งที่ทำให้ผมมุ่งมั่นเรียนรู้ แต่การเริ่มต้

เทคนิคคนโรงแรม

การงีบหลับในเวลางาน : เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

10 ก.ย. 2024

ในยุคที่การทำงานเต็มไปด้วยความเร่งรีบและความกดดัน หลายคนอาจมองว่าการงีบหลับในเวลางานเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมหรือไม่เป็นมืออาชีพ แต่ในความเป็นจริง การงีบหลับสั้น ๆ หรือที่เรียกว่า "Power Nap" กลับมีประโยชน์ที่สำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและฟื้นฟูสมองให้สดชื่น ทำไมการงีบหลับในเวลางานจึงเป็นประโยชน์? ฟื้นฟูพลังงานและลดความเครียดการงีบหลับเพียง 10-20 นาทีสามารถช่วยให้ร่างกายและสมองฟื้นตัวจ

รอบรั้วโรงแรมและรีสอร์ท

โฮมสเตย์ : ความอบอุ่นที่เหมือนบ้าน

09 ส.ค. 2024

ความเป็นมาของที่พักแรมแบบบ้าน ที่พักแรมแบบบ้าน หรือที่เรียกว่า "โฮมสเตย์" เป็นที่พักที่เจ้าของบ้านเปิดให้บริการนักท่องเที่ยว ได้พักอาศัยในบ้านของตนเอง ทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด และมีประสบการณ์การท่องเที่ยวที่แตกต่างไปจากการพักในโรงแรมทั่วไป ลักษณะและสิ่งอำนวยความสะดวกของโฮมสเตย์ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน: บ้านที่ให้บริการจะมีบรรยากาศที่เป็นกันเองและอบอุ่

ค้นหา: hoteljob

” Chef ” กับ ” Cook ” : ความเหมือนที่แตกต่าง

คุณสมบัติที่นายจ้างมองหาในตัวกุ๊ก

การฝึกฝนคือกุญแจสำคัญ สู่การเป็น “กุ๊ก” มืออาชีพ

เปิดโลกการนวด : เทคนิคยอดนิยมที่ใช้ในสปา

5 ทักษะที่นายจ้างสายสปามองหา คุณมีหรือยัง ?

งานสปา สร้างรายได้มากแค่ไหน? คำตอบที่หลายคนอยากรู้

จากพนักงาน ล้างจาน สู่ Executive Chef : ต้องผ่านตำแหน่งอะไรมาบ้าง

จาก “พนักงานล้างจาน” สู่ “Executive chef”

การงีบหลับในเวลางาน : เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

โฮมสเตย์ : ความอบอุ่นที่เหมือนบ้าน