ว่าด้วยเรื่องตำแหน่งงานในโรงแรมนั้น มีหลากหลายด้าน อาทิเช่น บริการลูกค้า การทำความสะอาด การทำอาหาร การตลาด บัญชี และการบริหาร การจัดการ ต่างๆ อีกมากมาย
ดังนั้น หลายๆ คนจึงนึกถึงอาชีพในสายงานโรงแรม เพราะว่ามีเรื่องของสวัสดิการที่หลากหลาย ผลตอบแทนที่ดี และมีอัตราอัตราจ้างงานสูง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ อาชีพในสายงานโรงแรมนี้จะได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
1.แผนกอาหารและเครื่องดื่ม | เปิดรับ (785) อัตรา
อาทิเช่น ผู้จัดการห้องอาหาร พนักงานเสริฟ พนักงานจัดเลี้ยง บาริสต้า บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ
แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ( Food and Beverage Service หรือ F&B )
แผนกนี้มีบทบาทสำคัญมาก เนื่องจากต้องให้บริการกับลูกค้าโดยตรง ซึ่งในการให้บริการที่มีคุณภาพนั้น สามารถสร้างความประทับใจลูกค้าในโรงแรมได้เป็นอย่างดี
2.แผนกต้อนรับ | เปิดรับ (596) อัตรา
อาทิเช่น หัวหน้าแผนกต้อนรับ เลขาแผนกต้อนรับส่วนหน้า พนักงานต้อนรับ พนักงานรับโทรศัพท์ พนักงานยกกระเป๋า ฯลฯ
แผนกต้อนรับ ( Reception)
เป็นแผนกที่ทุกโรงแรมต้องมี เมื่อมีลูกค้าเข้ามาในโรงแรม โดยวิธีการทักทายที่สำคัญที่สุด คือ รอยยิ้ม ที่แสดงการต้อนรับอย่างจริงใจ ช่วยให้ข้อมูลต่าง ๆ ตรวจสอบข้อมูลการเข้าพัก และยังมีบทบาทสำคัญในการติดต่อประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ในโรงแรมเพื่อช่วยเหลือเรื่องต่างๆที่ลูกค้าต้องการอีกด้วย
3.แผนกครัว | เปิดรับ (452) อัตรา
อาทิเช่น หัวหน้าเชฟ ผู้ช่วยเชฟ เชฟเบเกอรี่ พนักงานเบเกอรี่ CommisI II III ฯลฯ
แผนกครัว ( Kitchen department)
มีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มตามคำสั่งของลูกค้าและตามเมนูที่กำหนดไว้ โดยหน้าที่ของแผนกครัว ก็ไม่ได้มีแค่หน้าที่ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องมีการวางแผนการควบคุมคุณภาพ การจัดการสต๊อก การรักษาความสะอาด การวางแผนและเสนอไอเดียเมนูใหม่ๆ ที่เข้ากับแนวคิดของโรงแรมหรือความต้องการของลูกค้า
โดยแต่ละตำแหน่งในครัวนั้นมีอะไรบ้าง และแต่ละตำแหน่งได้เงินเดือนเท่าไร สามารถติดตามดูได้ที่ www.hoteljob.in.th
4.แผนกแม่บ้าน | (398) อัตรา
อาทิเช่น ผู้จัดการแผนกแม่บ้าน หัวหน้าแม่บ้าน หัวหน้าคนสวน พนักงานทำความสะอาด พนักงานจัดดอกไม้ คนสวน ฯลฯ
แผนกแม่บ้าน (Housekeeping department)
มีหน้าที่หลักๆ คือการดูแลความสะอาดและการบำรุงรักษาพื้นที่ภายในโรงแรม เช่น ทำความสะอาดห้องพักและพื้นที่สาธารณะ เปลี่ยนผ้าเช็ดตัว ทำความสะอาดห้องน้ำ ทำความสะอาดพื้นที่ในห้องอาหารและห้องประชุม ล้างจาน และอื่นๆ นอกจากนี้ยังอาจมีหน้าที่เสริมเพิ่มเติม เช่น เตรียมห้องพักสำหรับแขกพิเศษ หรือช่วยเหลือในการจัดสวนหรือดูแลพื้นที่ภายนอกของโรงแรมได้ด้วยตามความเหมาะสมของโรงแรม
5.แผนกช่าง | (271) อัตรา
อาทิ เช่น หัวหน้าแผนกช่าง ผู้ช่วยหัวหน้าแผนกช่าง ช่างแอร์ ช่างปั๊มน้ำ ช่างเทคนิค ช่างทาสี ฯลฯ
แผนกช่าง (Technical department)
แผนกช่างในโรงแรมรับผิดชอบในการดูแลรักษาอุปกรณ์ที่ชำรุดเสียหาย รักษาความสะอาด เตรียมอุปกรณ์ให้มีสภาพพร้อมใช้งานอยู่เสมอ ดูแลรักษาอาคาร บำรุงรักษาตามตารางเวลา ทำการการติดตั้งอุปกรณ์ใหม่เพื่อปรับปรุงคุณภาพการให้บริการ
6.แผนกบัญชี | (232) อัตรา
อาทิ เช่น ผู้จัดการแผนกบัญชีและการเงิน ผู้ช่วยหัวหน้าบัญชี เจ้าหน้าที่ควบคุมต้นทุน พนักงานจัดซื้อ แคชเชียร์ ฯลฯ
แผนกบัญชี ( Accounting department)
รับผิดชอบการจัดการและบันทึกข้อมูลทางการเงินของโรงแรม ได้แก่การบันทึกบัญชีรายรับรายจ่ายของโรงแรม การจัดทำรายงานการเงิน เช่น รายงานกำไรขาดทุน การดำเนินการตามกฎหมายและเงื่อนไขทางการเงิน การช่วยเหลือในการจัดการงบประมาณของโรงแรม เพื่อให้การดำเนินงานทางการเงินเป็นไปอย่างเรียบร้อยและตรงตามกฎหมาย โดยเน้นการควบคุมการเงินอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้โรงแรมทำกำไรได้มากที่สุดและมีความยืดหยุ่นในการดำเนินธุรกิจในระยะยาว
7.ฝ่ายขาย | (207) อัตรา
อาทิ เช่น ผู้จัดการฝ่ายขาย ผู้ประสานงานฝ่ายขาย พนักงานฝ่ายขาย ฯลฯ
ฝ่ายขาย (Sales department)
ฝ่ายขายในโรงแรมมีหน้าที่สำคัญในการสร้างรายได้และส่งเสริมธุรกิจของโรงแรม หน้าที่สำคัญรวมถึงการตลาดและโฆษณา การสร้างรายได้จากการจองห้องพักและบริการอื่นๆ การร่วมมือกับหน่วยงานอื่นๆเพื่อที่จะได้สิทธิใช้โรงแรมเป็นที่จัดสัมมนาของหน่วยงานนั้นๆ และการวิเคราะห์แผนการตลาดในอนาคต
8.แผนกบุคคล | (92) อัตรา
อาทิ เช่น ผู้จัดการแผนกทรัพยากรบุคคล ผู้จัดการฝ่ายบุคคล ผู้จัดการแผนกฝึกอบรม พนักงานฝ่ายบุคคล พนักงานแผนกฝึกอบรม ฯลฯ
แผนกบุคคล (HR department)
แผนกบุคคลในโรงแรมมีหน้าที่ การจัดการสรรหาและพัฒนาบุคลากร บริหารจัดการประสิทธิภาพพนักงาน ดูแลค่าจ้างและสวัสดิการ ความสัมพันธ์และการสื่อสารในการทำงานของพนักงานทุกคน และต้องรู้เรื่องกฎหมายแรงงานเป็นอย่างดีเพื่อจะได้จัดการกับข้อขัดแย้งทางแรงงานอย่างชอบธรรม หน้าที่เหล่านี้ช่วยให้โรงแรมสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพและราบรื่น ในวงการท่องเที่ยวและบริการ ที่มีการแข่งขันสูงทั้งในปัจุบันและเพิ่มขึ้นอย่างมากในอนาคต
9.แผนกรักษาความปลอดภัย | (72) อัตรา
อาทิ เช่น หัวหน้ารักษาความปลอดภัย พนักงานรักษาความปลอดภัย พนักงานดูแลลานจอดรถ จป. วิชาชีพ ฯลฯ
แผนกรักษาความปลอดภัย (security division)
แผนกรักษาความปลอดภัยในโรงแรมมีหน้าที่หลักคือการให้ความปลอดภัยแก่แขกและพนักงาน โดยรวมแล้วมีหน้าที่เฝ้าระวังและป้องกันอุบัติเหตุ ดูแลความปลอดภัยของทรัพย์สินและการควบคุมการเข้าออกของบุคคลในโรงแรม รวมถึงการดำเนินการในเหตุฉุกเฉิน การให้คำแนะนำและฝึกอบรมเกี่ยวกับมาตรการความปลอดภัยและกระบวนการในการปฏิบัติตัวในสถานการณ์ต่างๆแก่พนักงาน เพื่อให้โรงแรมมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและให้ความมั่นใจแก่แขกที่เข้ามาพักมีประสบการณ์ที่ดี
10.Hotel Management | (45) อัตรา
อาทิ เช่น ผู้จัดการทั่วไป ผู้จัดการโรงแรม ผู้จัดการฝ่ายสุขาภิบาลอาหาร เลขาจัดผู้จัดการทั่วไป เลขาผู้จัดการโรงแรม ฯลฯ
แผนกผู้จัดการโรงแรม (Hotel Management)
การบริหารจัดการโรงแรมเป็นงานที่ต้องใช้ประสบการณ์การจัดการสูงมีหน้าที่ๆัรบผิดชอบหลากหลาย (เช่น การดูแลสถานที่ การจองห้องพัก บริหารจัดการบุคลากร การเงินและบัญชี การตลาดและโฆษณา และการบริการลูกค้า) เพื่อให้โรงแรมสามารถดำเนินกิจการได้อย่างมีประสิทธิภาพ การบริหารจัดการโรงแรมมีเป้าหมายในการสร้างประสบการณ์ที่ดีและปลอดภัยให้แก่แขกที่มาพัก ดังนั้น การบริหารจัดการโรงแรมเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการพัฒนาและรักษาธุรกิจโรงแรมให้ยั่งยืนและประสบความสำเร็จ
